ALTERAÇÕES NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DURANTE A PANDEMIA COVID-19:
UMA REVISÃO
Palavras-chave:
COVID-19, comfort food, comportamento alimentar, alteraçõesResumo
O comportamento alimentar é uma construção complexa que é suscetível de ser modificado por fatores externos. Devido ao surto do novo coronavírus, induzido pelo SARS-CoV-2 (COVID-19), foram aplicadas muitas medidas restritivas com o objetivo de reduzir o impacto desta doença. Como resultado, os estilos de vida foram alterados, o que poderia afetar os comportamentos alimentares e consequentemente o estado nutricional da população. O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão de literatura sobre as alterações no comportamento alimentar durante a pandemia Covid-19. Trata-se de uma revisão de literatura qualitativa utilizando material bibliográfico publicado entre os anos de 2014 e 2022. Foi realizada busca nas bases de dados LILACS, Scielo, PubMed, Science Direct. Foram selecionados 36 artigos tendo como base os termos indexadores “COVID-19”, “comportamento alimentar” e “comfort food”. Foi observado um aumento no consumo de alimentos pouco saudáveis, tais como fast food, doces e chocolate, bebidas com açúcar, e carne processada, enquanto o consumo de fruta e vegetais foi reduzido. Em conclusão, vê-se que os efeitos desta pandemia incluem um ambiente que não é favorável a hábitos alimentares saudáveis, o que poderia ter um impacto duradouro sobre a saúde.
