TERAPIA NUTRICIONAL EM PACIENTES GRAVEMENTE QUEIMADOS

Resumo

As queimaduras causam um grande estresse metabólico no organismo, desencadeado por respostas inflamatórias sistêmicas complexas, mediadas por ocitocinas pró-inflamatórias e hormônios, tornando o tratamento destes pacientes um grande desafio. Este artigo de revisão, tem como objetivo apontar a importância da terapia nutricional na estabilização e recuperação destes pacientes, discutindo os nutrientes necessários para uma plena recuperação. Ao fim, a pesquisa demonstrou que um suporte nutricional adequado é de fato, de grande importância para a diminuição da morbimortalidade e adequada cicatrização das feridas. A escolha da via alimentar, distribuição de carboidratos, proteínas e lipídios, bem como a inclusão de vitaminas e minerais específicos como a vitamina A, C, D, o selênio, zinco e o aminoácido glutamina interferem positivamente para recuperação do paciente, apesar de ainda não haver doses definitivas na literatura. Portanto, conclui-se que a conduta nutricional em queimados exerce grande influência na melhora do quadro clinico.