AVALIAÇÃO SOBRE O CONSUMO DE LEITE E DERIVADOS POR ESTUDANTES DAS REDES DE ENSINO MUNICIPAL E ESTADUAL DO MUNICÍPIO DE PAULA FREITAS-PR.
Palavras-chave:
Consumo, leite, derivados, benefícios, fake news.Resumo
RESUMO: O leite é um alimento de elevado valor nutricional e juntamente com seus derivados é considerado um dos principais alimentos de origem animal consumidos mundialmente. O Brasil vem apresentando aumento crescente na sua produção desde 2006, por outro lado, existem diversas fake news relacionadas ao consumo que acabam se tornando populares e geram impacto de maneira sistêmica no setor lácteo. Portanto, objetivou-se com este estudo levantar dados através de um questionário sobre o consumo de leite e derivados por estudantes das redes de ensino municipal e estadual do município de Paula Freitas-PR, e em forma de devolutiva ter uma conversa sobre a importância destes alimentos para a nossa saúde, esclarecendo dúvidas e desvendando as fake news que circulam na mídia. O projeto envolveu 72 estudantes com idades entre 7 e 16 anos, dos quais 94% (68) consomem leite e derivados, no entanto, pouco conhecem sobre os seus benefícios, bem como possuem dúvidas sobre os tipos de leites encontrados no mercado.
