EFEITOS DA GORDURA PROTEGIDA NA ALIMENTAÇÃO DE VACAS LEITEIRAS: DESEMPENHO PRODUTIVO E REPRODUTIVO

Resumo

A gordura protegida, também conhecida como gordura bypass, tem sido amplamente utilizada na alimentação de vacas leiteiras de alta produção como estratégia nutricional para suprir as elevadas demandas energéticas, especialmente no início da lactação, quando ocorre o balanço energético negativo (BEN). Sua formulação visa garantir a digestibilidade sem comprometer a fermentação ruminal, permitindo a liberação dos ácidos graxos essenciais, como o ômega-3 e ômega-6, no abomaso. A suplementação lipídica utilizando gordura protegida melhora a eficiência alimentar, aumenta a persistência na lactação e reduz a mobilização de reservas corporais, prevenindo distúrbios metabólicos como a cetose e a esteatose hepática. Além dos benefícios produtivos, a gordura protegida exerce efeitos positivos sobre o desempenho reprodutivo, favorecendo a retomada da atividade ovariana, a elevação da taxa de concepção e a redução do intervalo entre partos. Esses efeitos estão relacionados ao aporte de ácidos graxos poli-insaturados, que modulam a síntese de prostaglandinas, interferem na resposta inflamatória e contribuem para a síntese de hormônios esteróides, como a progesterona. Contudo, o sucesso dessa estratégia depende da escolha adequada da fonte lipídica e da quantidade suplementada, respeitando-se a necessidade de manter níveis adequados de fibra na dieta. Assim, a utilização de gordura protegida representa uma alternativa viável para otimizar o desempenho produtivo e reprodutivo de vacas leiteiras em sistemas intensivos.